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米線機的工作原理通常是將大米或其他谷物原料經(jīng)過粉碎、攪拌、擠壓、蒸煮等一系列工序，從而制成米線。能夠快速大量地生產(chǎn)米線，滿足市場需求。同時也可以通過調(diào)整工藝和參數(shù)，制作出不同粗細、口感的米線。
多功能米線機可以生產(chǎn)多種面食，包括米線、米粉、牛筋面、冷面、雜糧面條、粉條、粉絲等?。它由變速箱、高速熟化機和低速高壓擠出機組成，采用生物變性技術(shù)，通過高速熟化擠條機摩擦產(chǎn)熱使米粉糊化和膨化，自動聚合，成條狀均勻地進入低速高壓擠出機。更換不同的模具可以生產(chǎn)不同種類的面食?。
