全自動米線設備的生物變性技術有哪些優勢?
發布時間:
2025-09-04
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生物變性技術主要是通過米線機的螺旋軸與外筒的高速旋轉摩擦產熱,使原料中的淀粉和蛋白質等生物大分子發生變性。淀粉糊化和膨化,蛋白質變性凝固,從而使原料自動聚合壓條成型,無需額外添加添加劑和進行蒸炊等復雜工序。

全自動米線機
技術優勢
產品品質優良:采用生物變性技術生產的米線,熟化度和糊化度穩定,具有耐煮不斷條、不糊湯、咬勁足、口感好等特點。同時,物料在機器內經過高溫消殺,便于長期保存。
生產效率高:該技術實現了米線的自動化生產,1-2人即可操作,自動加料、一次自熟成型,大大提高了生產效率,節約了人力成本。
節能:米線加工設備通過摩擦產熱實現原料的熟化和成型,無需額外的加熱設備,節約能源40以上,減少了能源消耗和生產成本。
原料適應性強:可以以大米、小米、玉米、高粱等多種谷物為原料,還能根據不同原料的特性和配方要求,生產出不同口感和風味的米線產品,滿足市場多樣化的需求。